Efter nyheten om att den första Baobab Festival hade genererat skolgång till 20 barn under ett helt år, började artister och eldsjälar höra av sig för att visa sitt stöd och sin vilja att delta i en ny festival. Detta blev alltså till en ny utgåva av Baobab Festival som firades den 8-9 September 2007.
Från blygsamma 200 besökare på första festivalen kunde vi välkomna ca 400 besökare andra året. Samma plats, Funny Beach i Marbella.